Lea Neuberg

Profilbillede
  • Virksomhed: Søndernæsgaard
  • Stilling: Køkkenhaveejer

Husmor anno 2012 med en reflekterende tilgang naturen og måden vi brugre den på Rekreere gennem køkkenhave og udeliv, smag af gode råvarer og duften af veltilberedt mad. Derudover fysioterapeut med en diplomuddannelse i ernæring og studerende i folkesundhedsvidenskab.

Lea har skrevet nogle artikler for SeptemberNet om havebrug, grøntsager mv. under artikelserien ”Grønne fingre”.

Lea driver stedet Søndernæsgaard, som er en kæmpe køkkenhave og et udekøkken. Idéen er at skabe gastronomiske oplevelser under åben himmel med udsigt over nationalparken. Udgangspunktet er, at lave mad af det der gror og skabes ved vadehavet. Kerneområdet er gamle danske køkkenurter, korn og krydderurter. Stedet udbyder oplevelser med madlavnig fra jord til bord, hvor deltagerne selv er hovedpersonerne bag gryderne og ved stenovnen.

Se mere på soendernaesgaard.dk