Kokosmakroner med fyld
Bedre er nydelsen, der varer et øjeblik end sorgen, der varer for altid. Oscar Wilde
Kager 40 stykker
3 g Kulhydrat heraf tilsat sukker 0,5 g, 2,5 g Fedt, 175 KJ energiindhold per portion
Ingredienser
- 2 æggehvider
- 50 g Atwel eller Perfect Fit eller andet søde- og bagemiddel
- 125 g kokosmel
- 50 g rosiner
- 50 g tørrede, lyse abrikoser i små tern
- 50 g grofthakket, mørk chokolade
Fremgangsmåde
- Pisk æggehviderne meget stive.
- Sigt sødemiddel i under piskning.
- Vend kokosmel, rosiner, abrikostern og chokoladestykker i.
- Sæt på en bageplade med bagepapir med en teske.
Bag ved 175° C på næstøverste rille i ovnen i 10-12 min.
Denne opskrift er gengivet med tilladelse fra Diabetesforeningen.
Brugernes mening
Af: Birgit Kjær
Dejlig opskrift kan jeg se, skal prøves en dag. Men generelt ville jeg ønske, opskrifterne også angav, hvor meget almindelig eller råsukker, der skal i. Jeg/vi er så heldige, ikke at have en diabetes-diagnose, og derfor er der jo sjældent kunstige sødemidler i skabet.
Venlig hilsen - Birgit
Af: Lotte Fløe Marschall
Kære Birgit
Jeg har slået op at 3/4 del Perfect Fit svarer til 1 del alm. sukker. Så du skal altså gange med 1,33 for at få sukkermængden. Mvh. Lotte
Af: Birgit Kjær
Tak Lotte. Altid hurtig på tasterne, flot! Hilsen Birgit
Af: Birgit Kjær
Mums - kokosmakronerne er virkelig lækre! (Jeg brugte 100 gr sukker til denne portion).
Du skal være logget ind som SeptemberNet-bruger for at kunne kommentere.
Log ind eller Opret dig